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1209円

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お家で簡単 手作りケフィア。
ヨーグルトみたいな発酵乳。酸味が少なく子供も食べやすい。
ヨーグルトメーカーでも作れます。

ケフィアは、多種の乳酸菌と酵母が共生発酵している非常に貴重な発酵乳。
生きてる自然の乳酸菌と酵母が特徴。乳酸菌と酵母の働きは調子を整え、カルシウムも豊富。

カスピ海と黒海に挟まれたコーカサス地方で生まれたケフィア。日本ケフィア(ケフラン)のオリジナルケフィアは、この本場ロシアのNKGケフィアと独占契約。ケフィアグレインや製法はそのまま、日本国内製造しています。
完成品は微量の炭酸ガスを出すため、密閉しての販売が難しく国内では完成品はほとんど市販されていません。

オリジナルケフィアの作り方は簡単。
種菌1包を牛乳500mlに入れ混ぜ、25度前後で24〜36時間程(1〜2日)待つだけ
出来上がったケフィアをコーヒーフィルター等で水切り。ケフィアチーズも。
お好みの牛乳・豆乳で作れますので、糖質制限をしたい方にもおすすめです。

※寒い時期に便利なケフィアウォーマー(別売)もご用意。
※調整豆乳、無調整豆乳でもお作り頂けます。
※単品を1〜2個ご注文の場合、ネコポス便にて発送となります。

石坂さんのレシピ

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商品名 オリジナルケフィア
内容量(1袋当り) 28.8g[1.8g×16包]
原材料 ケフィア粉末(乳を含む)
賞味期限 パッケージに記載
栄養成分表示
(1包 1.8g当り)
熱量 7.92kcal
たんぱく質 0.32g
脂質 0.23g
炭水化物 1.14g
食塩相当量 0.01g
保存方法 高温多湿、直射日光を避け、できるだけ涼しいところに保存してください。
製造メーカー 日本ケフィア株式会社(日本製)


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家族のIDからも含め、もう20回くらいリピートしています。こちらのケフィアに辿り着くまでに他のいくつもの種菌をジプシーしましたが、我が家はこちらがダントツお気に入りです。①原材料がケフィアのみで余計なものが入っていない-当たり前に思いがちですが、とろみや甘みを出すための添加物が入っている種菌も少なくありません。②豆乳で作っても安定して固まり、味もまろやかで酸味などのクセが出ない-無調整豆乳をヨーグルトメーカー利用で、夏25~27度・冬27~29度、時間12~13時間。③コスパがとても高い-1袋16包=1リットル×8回、しかも送料込み。さらにオマケ付き。かなり嬉しく、とても有り難いです。(お忘れか否かは不明ですが、オマケ付きを選択していても入っていないことが何度かはありました) 留意点としては、豆乳自体のクセの強弱や、作るケースの滅菌具合によっては出来上がりに違いが出ることもあります
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きあつ 4
娘のダンスのターン練習の為に購入。安かってですが、類似品なのかプラが柔らかく、乗ると凹み、中のベアリング?に当たる感覚があります。実家に似たようなのがあり、乗りましたら、しっかりと固く、きちんと回りました。ロットによるのか、価格によるのか?いずれにせよ、今は乗っておりません。

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最近フードデリバリーを始めて、長時間自転車に乗ることが増えたのでお尻が痛くて悩んでいたところ、こちらの商品を見つけ他社製品と比べてコスパもいいし見た目も遜色ないということで購入してみました。結果としては大正解。長時間運転したときの疲れが格段に解消されました。一か八か買ってみた甲斐がありました。

もう何年も豆乳で作っているヘビーユーザーです。腸の健康があらゆる病に関係していることが明らかになっている昨今、多種の乳酸菌と酵母菌が共生しているケフィアは、色んな発酵菌の摂取を心掛けている自分にとって、ますます大切な存在になっています。冬季(特に極寒期)は若干固まりにくくなりますが、ヨーグルトメーカーであれば【27~28度/12~13時間】で夏季と変わらない出来上がりになっています。炊飯中の炊飯器と接近させておいたり、タオルを巻き付けておいたりすることも有効で、仕上がり後すぐに取り出さず、1~2時間放置しておくと更にしっかり固まります。また非常にデリケートなので、様子を見るために途中で少しでも揺すったりすると、たちまち固まりにくくなったり分離気味に仕上がったりするので、注意が必要です。
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ヨーグルトメーカーを購入したのでずっと気になっていたケフィアをこちらを購入。グレインとこちらの購入と迷いましたが、ケフィアそのものが初めてで、味も様子もわからないので、先ずはお手軽な種菌で。 味… 味は確かに酸味が少なくミルクや豆乳、ココナッツミルクの風味に微量に酸味がある程度でかなり緩め仕上がりますが、冷蔵庫で発酵を休ませると少し固まってきます。 効果… 私は3日目位から自分の体の変化(体から出るものの匂いの変化)に気付きました。効果が現れてくると、元気が出る、体が動く、免疫力アップ、もっと良くする向上心と、良い循環(サイクル)になりますね。
ケフィアの種菌を使って豆乳ヨーグルトを作っています。 記載されている量は、500ミリに対して1袋ですが私が使っているヨーグルトメーカーのガラス容器が800ml容量のものなので800mlに対して1袋入れて作っています。 それでもしっかり固まったヨーグルトを作れています。 作る際にはダマが出来やすいので、小皿で少量の豆乳と混ぜてから加えるとキレイにできます。 私はスムージーに加えて飲んでいるのでヨーグルト自体の味は大して気にはなりませんが、ヨーグルトとして食べるなら少し驚くかもしれません。牛乳ヨーグルトのような酸味はほぼありませんし、後味にちゃんと豆乳を感じます。単体で食べるより冷凍のミックスベリーなんかと食べると美味しいかと思います。 ケフィアヨーグルトを使ったスムージーを飲みだして1ヶ月位経ちますが、お通じが良いです。元々すごい便秘って訳ではありませんが、前よりは確実に良くなってます。 効果を感じる感じないは当然個人差があるとは思いますが、2、3日ですぐ効果が出た!…ということはなかなか稀だと思うので、まずは試しに1度買ってみて1ヶ月使ってみるといいと思います。 私の体にはすごい合う商品でした。
旦那が腸炎と憩室炎をして以来体調が優れないし下の子が小児喘息のため、何か健康になるためのものをずっと探している時に、胃腸が元気でないと健康にはなれないことを知り藁にもすがる思いでこれを試してみました。 食べ始めは何も感じなかったのですが1ヶ月2ヶ月と少量を毎日食べ続けていると‥ ひと月に一回は体調を崩して喘息の発作がでていたのに、あれ?そういえば喘息の発作が出てないなと。 主人もケフィアと青汁を合わせてたべてますが、そうすると便が沢山出るので体調がいいそうです。 いちどもっと安い他社のケフィアに変えたら味が違い子供があまり食べてくれなくなり風邪をひいたりするようになったので これでは駄目だなと思いまたこちらの商品に戻しました。 やはり味が濃くてまろやかで美味しいので皆喜んで食べてくれるので、また病気しらずな日々がおくれると思います 私は健康のために豆乳で作りお腹のために蜂蜜を少したらして食べます タニカのヨーグルトメーカーで作りますが、作る前にレンジでチンして熱湯消毒してから作るのでいちども失敗したことはありません。大切な家族の健康のためにこれからもずっと購入していきたいと思います
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ノンブランドチェーンとシマノ製スプロケットで組んでいて、チェーン寿命のため本製品に交換。スプロケットに変なクセが付いてしまい、相性が最悪になりました。おけげで、スプロケットを交換する羽目に???。安物買いの銭失いになるので、少し高くてもシマノ製(または同等以上のメーカー)をオススメします。

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